In der neuen Podcastfolge Sinn & Unsinn – Impact Stories aus der Schweiz sprechen Sabrina Trachsler und Christian Schefer mit Doris darüber, wie Wheycation aus einem unterschätzten Nebenstrom der Käseproduktion etwas Wertvolles schafft. Der Podcast porträtiert Menschen und Initiativen, die Wirtschaft, Gesellschaft und Umwelt zusammendenken – genau dort, wo Veränderung passiert.
In Episode #03 erzählt Doris, wie Wheycation entstanden ist, weshalb in der Schweiz jedes Jahr über 1.3 Millionen Tonnen Molke anfallen – und warum diese Molke viel zu schade dafür ist, im Abfall oder im Tierfutter zu landen. Sie spricht über die ersten Produktentwicklungen, über Hürden in einer etablierten Industrie und über die Chancen eines konsequenten Kreislaufdenkens für eine nachhaltige Ernährung.
Gemeinsam diskutieren sie, wie Wheycation Molke in hochwertige Schweizer Lebensmittel verwandelt, welche Wirkung in solchen Nebenströmen steckt und weshalb Mut, Beharrlichkeit und Kollaboration entscheidend sind, um eingefahrene Strukturen aufzubrechen.
Eine inspirierende Folge für alle, die wissen möchten, wie aus einem Nebenprodukt gesunde Lebensmittel werden – und wie junge Unternehmen mit klarer Vision echte Wirkung erzielen können.
Jetzt reinhören: Sinn & Unsinn – Impact Stories aus der Schweiz
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