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Molke, auch Schotte genannt oder auf Englisch whey, ist eine gelb-grünliche Flüssigkeit und der Teil der Milch, der bei der Käseproduktion nicht in den Käse gelangt. Vor allem die in ihr enthaltenen Molkenproteine und die einzelnen Aminosäuren, darunter sehr viele verzweigtkettige Aminosäuren (abgekürzt BCAA für englisch Branched-Chain Amino Acids), haben einen hohen Gesundheitswert.

Aber in der Molke sind auch sehr wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Molke ist ein Naturprodukt mit komplexer Zusammensetzung und ihre positive Wirkung auf Gesundheit und Wohlbefinden ist schon sehr lange bekannt und gut erforscht.

Whey (ausgesprochen ˈweɪ) ist das englische Wort für Molke. Umgangssprachlich wird unter Whey auch das reine Molkenprotein verstanden. Viele Anbieter von Pulvern aus Molkenprotein zur Nahrungsergänzung benennen ihre Produkte daher vereinfacht, jedoch nicht korrekt, als Whey.

Wir sind das erste Unternehmen, das konsequent ausschliesslich mit Schweizer Molke arbeitet. Die allerwenigsten Produkte auf Molkenproteinbasis sind aus Schweizer Molke hergestellt. Viele anderen Produkte auf dem Markt sind zwar beschrieben als «entwickelt und hergestellt in der Schweiz», aber das bezieht sich nur auf das Mischen der Zutaten. Sie arbeiten nicht mit Schweizer Molkenprotein.

Das Gesetz erlaubt dies so und es gibt eine Ausnahmeregelung in der Swissness Verordnung. Das ist so aufgrund der Verfügbarkeit der Molkenproteinpulver. Es gibt noch nicht viele unterschiedliche Qualitäten von Molkenproteinen aus Schweizer Molke.

So gibt es (Stand Januar 2023) zum Beispiel kein Molkenproteinisolat aus Schweizer Molke. Wir arbeiten gemeinsam mit der Berner Fachhochschule und auch mit unseren Produktionspartnern an Weiterentwicklungen und forschen, wie wir die Schweizer Molke besser, vor allem ganzheitlicher (nicht nur die Molkenproteine) nutzen und die Eigenschaften der Proteinpulver und von weiteren Molkeprodukten optimieren, diversifizieren und den Gesundheitswert noch mehr steigern können, auf natürliche Art und Weise.

Wenn die gesamte Molke getrocknet wird, bezeichnet man dies als Molkenpulver. Wird vor der Trocknung ein Teil der Molke abgetrennt, sodass der Proteingehalt im Pulver erhöht wird, spricht man von Molkenproteinpulvern. Es gibt unterschiedliche Arten von Molkenproteinpulvern.

In Pulvern zur Herstellung von Shakes finden vor allem die Molkenproteinkonzentrate und die Molkenproteinisolate Verwendung. Je nach Verarbeitungsgrad und Art der Konzentration sind unterschiedliche Feststoffe aus der Molke enthalten.

Molkenproteinkonzentrat hat einen Proteingehalt bis zu 80 Prozent, es enthält aber immer noch einen Teil des Milchzuckers und der Mineralstoffe. Für höhere Proteingehalte als 80 Prozent muss das Molkenproteinkonzentrat einer weiteren Verarbeitung unterzogen werden und es entsteht ein Molkenproteinisolat, das praktisch nur noch Proteine enthält.

Unsere Protein Porridges enthalten Hafer, der nicht als glutenfrei zertifiziert ist. Obwohl Hafer grundsätzlich kein Gluten enthält, kann es aufgrund der Ernte- und Verarbeitungsprozesse zu Verunreinigungen mit Weizen kommen, wodurch eine vollständige Glutenfreiheit nicht garantiert werden kann. Nur speziell zertifizierter Hafer wird als glutenfrei deklariert.

Das Protein Powder Nature enthält ca. 9.8 g Laktose pro 100 g Pulver. Eine Portion mit 25 g liefert etwa 2.5 g Laktose.

Das Recovery Protein Powder mit Geschmack enthält etwa 6 g Laktose pro 100 g Pulver. Ein Shake mit 40 g Pulver und 200 ml Wasser (wie empfohlen) entspricht somit knapp 1 g Laktose pro 100 ml fertigem Shake. Dies ist etwa fünfmal weniger als in normaler Kuhmilch und gilt als laktosearm. Vielen laktoseempfindlichen Personen berichten von einer guten Verträglichkeit.

Das Getränk enthält ca. 4.2 g Laktose pro 100 g Pulver. Bei einer Zubereitung mit 35 g Pulver in 500 ml Wasser ergibt das ca. 0.3 g Laktose pro 100 ml.

In einem Pulverprodukt ist es schwierig, einen intensiven, fruchtigen Geschmack zu haben. Durch die Trocknung gehen viele flüchtigen Aromen der Früchte zusammen mit dem Wasser verloren. Und in einem Produkt mit niedrigem Fett- und Zuckergehalt ist es eine zusätzliche Herausforderung, die Aromaintensität der im fertigen Produkt vorhandenen Aromen auf natürliche Art zu verstärken.

Es funktioniert nicht, indem wir einfach mehr Aromen zugeben. Die Wahrnehmung der Aromaintensität hängt vor allem auch mit der Süsse zusammen, bei der wir im Recovery Shake Powder mit viel Zurückhaltung arbeiten. Wir geben keinen Zucker hinzu und auch keine künstlichen Süssstoffe.

Auch der Fettgehalt spielt in der Aromawahrnehmung eine grosse Rolle. Man bemerkt dies, wenn die Shakes mit Milch oder fetthaltigem Milchersatz angemacht werden. Das Aroma ist sofort intensiver durch den höheren Fettgehalt und auch durch die Süsse der Milch beziehungsweise des Milchersatzes.

Wir haben es in der Entwicklung noch nicht geschafft, das Aroma intensiver zu machen, ohne dabei an Natürlichkeit oder an Funktionalität zu verlieren.

Molkenproteine haben eine schaumbildende und -stabilisierende Wirkung. Je nativer die Proteine sind, desto stärker ist die Schaumbildung. Unsere Molkenproteine sind sehr nativ, was gut ist für ihre Wirkung im Körper, aber leider eben stärkeren Schaum bildet.

Andere Hersteller wirken dem Schaum mit Entschäumern entgegen. Da es sich dabei aber um künstliche Zusatzstoffe handelt, kommt dies für uns nicht in Frage. Wir haben versucht, die Rezepturen so zu optimieren, dass der Schaum natürlicherweise etwas geschwächt wird. Durch Mischen mit Milch, welche Milchfett enthält, wird der Schaum homogener.

Falls der Schaum stört, empfehlen wir auch, den Drink eine Stunde vor dem Konsum oder einfach vor dem Training zuzubereiten und ihn dann kühlzustellen. Dann ist er perfekt, wenn du mit dem Training fertig bist.

Das Protein Powder Nature enthält ca. 9.8 g Laktose pro 100 g Pulver. Eine Portion mit 25 g liefert etwa 2.5 g Laktose.

Das Recovery Protein Powder mit Geschmack enthält etwa 6 g Laktose pro 100 g Pulver. Ein Shake mit 40 g Pulver und 200 ml Wasser (wie empfohlen) entspricht somit knapp 1 g Laktose pro 100 ml fertigem Shake. Dies ist etwa fünfmal weniger als in normaler Kuhmilch und gilt als laktosearm. Vielen laktoseempfindlichen Personen berichten von einer guten Verträglichkeit.

Der Recovery Shake sättigt gut durch den hohen Eiweiss- und Ballaststoffgehalt und können daher gelegentlich eine Mahlzeit ersetzen. Um jedoch als vollwertiger Mahlzeitenersatz zu gelten – auch laut Gesetz – müsste der Shake mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Mit etwas Magermilch und frischem Obst oder Gemüse als Smoothie zubereitet, kommst du dem aber schon ziemlich nahe.

Wichtig: Achte insgesamt auf eine ausgewogene Ernährung und ergänze bei Bedarf Mikronährstoffe.

Ja, eine erhöhte Proteinzufuhr ist im Alter besonders wichtig, um dem altersbedingten Muskelabbau entgegenzuwirken. Unsere Produkte enthalten hochwertiges Molkenprotein sowie natürlich vorkommende B-Vitamine und unterstützen damit gezielt den Erhalt von Muskelkraft und Vitalität.

Ja, unsere Produkte sind aufgrund der natürlichen Zutaten und dem Verzicht auf künstliche Süssstoffe sowie unnötige Zusätze gut für Kinder geeignet. Kinder im Wachstum haben einen erhöhten Energie- und Eiweissbedarf, und besonders sportlich aktive Kinder benötigen viel Eiweiss, um ihren Bedarf zu decken.

Neutrales Proteinpulver eignet sich hervorragend für Rezepte wie Pancakes, Muffins, Proteinriegel. Du kannst es als Mehl-Ersatz einsetzen. Ein Austausch von maximal 1/3 des Mehls durch Proteinpulver funktioniert in vielen Rezepten.

Es ist je nach Sorte unterschiedlich viel enthalten.
Berries: 15 g Xylit pro 100 g Pulver, d.h. 6 g in der 40g-Portion
Vanilla Dream: 17 g Xylit pro 100 g Pulver, d.h. 6.8 g in der 40g-Portion
Cacao: 19 g Xylit pro 100 g Pulver, d.h. 7.6 g in der 40g-Portion

Wenn du auf Xylit verzichten möchtest: Unsere Protein Porridges sind ganz ohne Xylit – sie enthalten keinen zugesetzten Zucker, sondern nur natürlichen Zucker aus den Zutaten.

Xylit (auch bekannt als Birkenzucker) ist eine natürliche, zahnfreundliche Zuckeralternative mit weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker. Dank seines niedrigen glykämischen Indexes lässt Xylit den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen – ideal für eine ausgewogene Ernährung ohne Heisshunger. In unseren Produkten sorgt Xylit für eine angenehm natürliche Süsse – ganz ohne zugesetzten Zucker.

Xylit, auch als Birkenzucker bekannt, ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der in unseren Produkten vorzufinden ist, wird aus der finnischen Birke gewonnen.

Es wird keine zusätzliche Fructose zu unseren Produkten hinzugefügt, jedoch ist Fructose in einigen Zutaten wie Fruchtpulvern, Honig und Ahornsirup natürlich enthalten.

Fructose, auch Fruchtzucker genannt, ist ein natürlich vorkommender Zucker, der in vielen Früchten, Honig und einigen Gemüsesorten enthalten ist.

Molke ist eine der besten natürlichen Eiweissquellen, da sie alle essenziellen Aminosäuren enthält und besonders gut verdaulich ist. Zudem setzen wir uns mit der Verwendung von Schweizer Molke aktiv für nachhaltige Lebensmittelproduktion und die Reduktion von Food Waste ein.

Unsere Protein Porridges enthalten Hafer, der nicht als glutenfrei zertifiziert ist. Obwohl Hafer grundsätzlich kein Gluten enthält, kann es aufgrund der Ernte- und Verarbeitungsprozesse zu Verunreinigungen mit Weizen kommen, wodurch eine vollständige Glutenfreiheit nicht garantiert werden kann. Nur speziell zertifizierter Hafer wird als glutenfrei deklariert.

Im Protein Porridge sind rund 1.6 g Laktose pro 100 g enthalten , das entspricht etwa 1 g Laktose pro Portion (60 g).

Am einfachsten ist die Zubereitung mit Wasser, aber je nach deinen persönlichen Vorlieben kannst du auch Milch oder Milchersatz, also z.B. Haferdrink, verwenden.

Für eine durchschnittliche Portion misst du 60 Gramm in ein Schüsselchen ab, das sind ca. 6 Esslöffel. Dann giesst du ca. 90 ml warme bis heisse Flüssigkeit darüber. Wenn du nicht abmessen magst: die 90 ml decken die 60 g Mischung grad ganz knapp zu. Lasse dann das Ganze für ca. 3-5 Minuten stehen, danach ist das Porridge genussfertig.

Tipp: Verfeinere das Porridge mit frischen Früchten und etwas Nature-Joghurt.

Natürlich funktioniert die Zubereitung auch so, wie du es dir von anderen Porridges gewohnt bist. 

Ja! Für eine kalte Variante kannst du den Porridge mit kalter Milch, Wasser oder Pflanzendrink mischen und einige Minuten quellen lassen. Für Overnight Oats einfach über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – perfekt für ein erfrischendes Frühstück!

Dank der Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen hält dich der Porridge über Stunden satt – ideal für ein energiegeladenes Frühstück oder eine langanhaltende Sättigung unterwegs.

Es wird keine zusätzliche Fructose zu unseren Produkten hinzugefügt, jedoch ist Fructose in einigen Zutaten wie Fruchtpulvern, Honig und Ahornsirup natürlich enthalten.

Fructose, auch Fruchtzucker genannt, ist ein natürlich vorkommender Zucker, der in vielen Früchten, Honig und einigen Gemüsesorten enthalten ist.

Molkenpulver entzuckert ist ein Molkenpulver, dem ein grosser Teil des Milchzuckers entzogen wurde. Enthalten sind vor allem die Mineralstoffe (Salze) aus der Molke. Aber auch Molkenproteine sind natürlicherweise noch enthalten, sowie Vitamine. 

Das macht es zur perfekten Basis für ein natürliches, elektrolythaltiges Getränk.

Es ist noch eine Restmenge an Milchzucker enthalten. Das fertige Sportgetränk ist jedoch laktosearm. Es enthält weniger als 1.5g Restlaktose auf 500 ml, wenn es der Verzehrempfehlung gemäss zubereitet wurde.

Nein, es ist nicht zu viel Zucker enthalten. Beim Refuel Energy & Hydration handelt es sich um ein Getränk, das dem Körper bei Belastung nebst Elektrolyten zur Aufrechterhaltung eines optimalen Flüssigkeitsspiegels vor allem auch Energie spendet. Der Körper braucht bei der Belastung Zucker, den er sofort wieder verbraucht. 

Die angegebene Zubereitungsempfehlung von 35g Pulver für 500 ml Flüssigkeit ist eine durchschnittliche Empfehlung. Ist die Anstrengung länger oder intensiver, kann die Pulvermenge erhöht werden, um mehr Kohlenhydrate bzw. Zucker zu enthalten. Dabei ist bei der Sorte Mate-Mint zu beachten, dass damit auch die Koffeinmenge erhöht wird. 

Das Getränk enthält ca. 4.2 g Laktose pro 100 g Pulver. Bei einer Zubereitung mit 35 g Pulver in 500 ml Wasser ergibt das ca. 0.3 g Laktose pro 100 ml.

Der in den Nährwerten angegebene Salzgehalt ist berechnet aus dem Natriumgehalt. Dies ist gesetzlich so vorgeschrieben. Die anderen Mineralstoffe sind in der Nährwertangabe nicht enthalten, sie sind aber ebenso entscheidend für die Aufrechterhaltung eines normalen Flüssigkeitsspiegels.

Nebst dem Mineralstoff Natrium enthalten die Refuel Sportgetränke Kalium, Calcium, Magnesium und Chlorid. Alles natürlicherweise aus der Molke.

Für die Aufrechterhaltung eines normalen Flüssigkeitsspiegels benötigt unser Körper Elektrolyte. Elektrolyten sind Mineralstoffe, die elektrische Ladung tragen, wenn sie in einer Flüssigkeit wie Blut aufgelöst werden. Die Elektrolyten im Blut – Natrium, Kalium, Chlorid und Bikarbonat – helfen bei der Regulierung der Nerven- und Muskelfunktion und halten den Säure-Basen-Haushalt und den Wasserhaushalt stabil.

Bei anderen Marken wird Natrium vor allem in Form von Kochsalz (Natriumchlorid oder NaCl) zugegeben und die weiteren Elektrolyte als industriell hergestellte Salze. Der Natriumanteil ist oft höher als in unseren Produkten, weshalb der Salzgehalt bei den Nährwerten auch höher erscheint.   

Entscheidend für die Funktion, die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitsspiegels («Hydration»), ist nicht der Salzgehalt, sondern der Gesamtgehalt an Elektrolyten.

Es wird keine zusätzliche Fructose zu unseren Produkten hinzugefügt, jedoch ist Fructose in einigen Zutaten wie Fruchtpulvern, Honig und Ahornsirup natürlich enthalten.

Fructose, auch Fruchtzucker genannt, ist ein natürlich vorkommender Zucker, der in vielen Früchten, Honig und einigen Gemüsesorten enthalten ist.

RecoBiotic ist ein innovatives Nahrungsergänzungsmittel, das speziell entwickelt wurde, um die Regeneration nach intensivem Training oder in einem körperlich anspruchsvollen Alltag zu unterstützen. Es enthält die förderlichen Mikroorganismen, Propionibacterium freudenreichii JS27, welche Laktat im Darm zu Propionat umwandelt – eine kurzkettige Fettsäure mit positiven Effekten auf den Energiestoffwechsel und die Darmgesundheit.

Während Belastungen produziert die Muskulatur Laktat. Ein Teil dieses Laktats gelangt über den Blutkreislauf in den Darm, wo es von P. freudenreichii JS27 in Propionat umgewandelt werden kann. Propionat kann den Energiestoffwechsel positiv beeinflussen, Entzündungsprozesse regulieren und so zur schnelleren Erholung beitragen (Scheiman et al., 2019; Rabah et al., 2017).

Das Bakterium Propionibacterium freudenreichii JS27 in RecoBiotic wandelt Laktat in Propionat um. Propionat ist eine kurzkettige Fettsäure, die vom Körper in Zucker umgewandelt werden kann und positive Effekte auf die sportliche Leistung haben kann (Cousin et al., 2011; Rabah et al., 2017; Scheiman et al., 2019). RecoBiotic nutzt diesen Ansatz als neuartige Möglichkeit, die Erholung und die sportliche Leistungsfähigkeit zu verbessern.

Laktat ist nicht nur ein Nebenprodukt intensiver Belastung, sondern kann auch als Energiequelle wiederverwendet werden. Während die Leber und andere Organe das Laktat abbauen, kann der Darm als zusätzlicher "Laktat-Senker" dienen. Durch die Umwandlung von Laktat in Propionat könnte der Darm dazu beitragen, eine übermässige Laktatansammlung zu vermeiden, die sonst zu Muskelermüdung führen kann (Moxnes & Sandbakk, 2012; Grosicki et al., 2019).

Ja! RecoBiotic wurde für alle Athleten entwickelt, egal ob Ausdauersportler, Kraftsportler oder Teamsportler. Jede Sportart, die intensive Belastungen und eine erhöhte Laktatproduktion mit sich bringt, kann von einer effizienteren Laktatverwertung profitieren. Auch für Menschen mit einem körperlich anstrengenden Alltag kann RecoBiotic Unterstützung leisten.

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, 1 Kapsel RecoBiotic täglich einzunehmen, idealerweise am Abend, nach dem Training oder einer körperlichen Belastung. Bei erhöhten Belastungen empfehlen wir die Tagesdosis zu erhöhen, auf bis zu 5 Kapseln pro Tag. Die genauen Dosierungsangaben findest du auf der Verpackung oder unserer Webseite.
Individuelle Empfehlungen folgen, z.B.:

• Für eine gezielte Vorbereitung und rund um einen Event
• Für Athlet*innen mit konstant hohen Wettkampfbelastungen (während Saison)
• Für Anwender*innen mit einem körperlich intensiven Alltag

RecoBiotic ist sehr gut verträglich, sodass auch eine tägliche, langfristige Einnahme möglich wäre. Viele Anwender*innen berichten bereits nach wenigen Tagen über ein verbessertes Körpergefühl und eine spürbar bessere Erholung.

RecoBiotic hat im Laborversuch gezeigt, dass es Milchsäure im Darm abbauen kann. Die zugrunde liegenden Mechanismen der Laktatverwertung im Darm wurden in mehreren Studien untersucht (Scheiman et al., 2019; Pham et al., 2019; Rocha Martin et al., 2019). SURI BioTech führt aktuell weitere Studien durch, um die positiven Effekte von RecoBiotic auf die Regeneration und Performance noch umfassender zu belegen. Mehr Informationen: siehe Blogbeitrag.

RecoBiotic enthält Propionibacterium freudenreichii. Diese Bakterien werden traditionell in der Käseherstellung verwendet und sind für die typischen Löcher und den Geschmack von Schweizer Käse verantwortlich. Auch wenn keine unerwünschten Wirkungen zu erwarten sind, solltest du RecoBiotic zunächst in einer wettkampffreien Zeit ausprobieren, um zu sehen, wie du dich damit fühlst. Die Informationen und Hinweise auf unserer Webseite dienen ausschliesslich der allgemeinen Information. Es liegt in der Verantwortung der Nutzerin oder des Nutzers, vor Beginn eines Trainings- oder Nahrungsergänzungsprogramms eine Ärztin, einen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft zu konsultieren. RecoBiotic ist gut verträglich, aber bei einer erstmaligen Einnahme können wie bei jeder Ernährungsumstellung leichte Verdauungsanpassungen auftreten, die sich nach wenigen Tagen normalisieren.

Ja, RecoBiotic lässt sich problemlos mit Proteinshakes, Elektrolytgetränken oder anderen Regenerations-Supplements kombinieren.

Wir engagieren uns für sauberen Sport. Unser Produkt  RecoBiotic® wird regelmässig auf ausgewählte Dopingsubstanzen getestet. Somit ist es auch
für Wettkampfsportlerinnen und -sporter geeignet.

RecoBiotic baut Laktat ab – vorausgesetzt, das Laktat gelangt bis in den Darm. Sobald du RecoBiotic nicht mehr einnimmst und keine Milchsäure mehr vorhanden ist, werden die Bakterien höchstwahrscheinlich aus dem Darm ausgeschieden.
Die Wirkung von RecoBiotic auf die Darmflora kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Sie hängt unter anderem von der Ernährung, der Durchlässigkeit der Darmwand und dem bereits vorhandenen Mikrobiom ab.
Eine langfristige Ansiedlung der Bakterien ist nur unter günstigen Bedingungen möglich, da die bereits etablierten Darmbakterien es neuen Mikroorganismen oft schwer machen, sich dauerhaft anzusiedeln. Ausserdem verändert sich das Mikrobiom ständig – etwa durch Ernährung, Stress oder den Einsatz von Antibiotika.
Viele Anwenderinnen und Anwender berichten jedoch schon nach wenigen Tagen von spürbaren positiven Effekten. Für eine nachhaltige Wirkung wird eine regelmässige Einnahme empfohlen.

RecoBiotic und Natriumbikarbonat verfolgen ein ähnliches Ziel – sie sollen helfen, den negativen Effekt eines Laktatüberschusses zu reduzieren. Die Wirkweise unterscheidet sich jedoch deutlich:

Wirkungsort:

• Natriumbikarbonat wirkt systemisch im Blut, indem es den pH-Wert durch chemische Pufferung stabilisiert.
• RecoBiotic wirkt lokal im Darm, wo es das über den Blutkreislauf eingetragene Laktat mikrobiell abbaut.

Mechanismus:

• Bicarbonat bindet Wasserstoffionen (H⁺) und hilft so, den pH-Wert zu stabilisieren.
• RecoBiotic enthält Propionibacterium freudenreichii JS27, das Laktat in verwertbare Stoffwechselprodukte wie Propionat und Vitamin B12 umwandelt – ohne störende Gasbildung.

Wirkdauer:

• Bicarbonat hat eine eher kurzfristige Wirkung und wird vor akuter Belastung eingenommen.
• RecoBiotic entfaltet seine Wirkung über mehrere Tage hinweg durch die Etablierung im Darm und eignet sich besonders zur Unterstützung bei längerer Belastung oder in der Regenerationsphase.

Zusätzlich kann RecoBiotic mit positiven Nebeneffekten punkten wie der Förderung der Darmgesundheit, der Produktion von Vitamin B12 und einer einfachen, natürlichen Anwendung ohne bekannte Nebenwirkungen.

Von Lebensmittelverschwendung oder Food Waste spricht man, wenn Lebensmittel nicht für die menschliche Ernährung verwendet werden und dieser Verlust vermeidbar wäre. Molke ist ein sehr hochwertiger Rohstoff für die menschliche Ernährung und wenn man sie nicht als Lebensmittel nutzt, ist dies Verschwendung.

Molke ist Teil der Milch, in deren Gewinnung sehr viel Energie investiert wurde und deren Produktion die Umwelt stark belastet. Wird sie nicht als Lebensmittel genutzt, sondern anderweitig verwertet, zum Beispiel in Tierfutter oder in Biogasanlagen zur Energiegewinnung, so kann diese Nutzung nur ein Bruchteil des Umweltnutzens generieren, den die Vermeidung ihres Verlustes mit sich bringt.

Molke ist Teil der Milch und somit nicht vegan, jedoch vegetarisch, da in der Käseproduktion für unsere Molke kein tierisches Lab verwendet wird.

Für uns steht nicht im Zentrum, ob ein Produkt tierisch oder pflanzenbasiert ist, sondern ob es ressourcenschonend, gesund und genussvoll ist. Unsere Proteinpulver basieren auf Molke – einem wertvollen Nebenprodukt aus der Schweizer Käseherstellung, das sonst oft nicht genutzt wird. Uns ist wichtig, vorhandene Ressourcen sinnvoll zu verwerten.

Wir verstehen gleichzeitig, dass unser Sortiment für vegane Menschen zurzeit keine passende Option ist. Wir sind daher auch in Entwicklung von pflanzlich basierten Produkten. Dabei ist uns jedoch wichtig, dass die eingesetzten Rohstoffe nicht hochverarbeitet sind und möglichst aus der Nähe stammen – also keine stark isolierten Proteine aus weit entfernten Regionen, sondern idealerweise ebenfalls Upcycling-Zutaten aus Schweizer Produktion.

Uns liegt sehr viel an einem nachhaltigen Umgang mit unseren Ressourcen und wir haben uns in der Produkteentwicklung sehr intensiv mit der Verpackungsthematik beschäftigt. Es gibt in der Wahl der Verpackung für unsere Produkte eine Vielzahl von Faktoren, die wir berücksichtigen müssen.

Dies sind zum Beispiel der nötige Produktschutz für eine möglichst lange Haltbarkeit und Stabilität während des Transports, die Anlagen zum Abpacken bei unseren Produktionspartnern, die beste Abdeckung der Konsumbedürfnisse unserer potenziellen Kundinnen und Kunden und natürlich die Nachhaltigkeit.

Aufgrund der Abwägungen aller Faktoren haben wir uns für die aktuellen Becher beziehungsweise Beutel entschieden. Die Becher sind optimiert im Vergleich zu jenen der Konkurrenzprodukte.

So sind unsere Becher aus komplett trennbaren Materialien, aus möglichst wenig Kunststoff, stabilisiert mit Recyclingkarton und ohne einen zusätzlichen Trinkaufsatz. Die Wahl der Verpackung beim Recovery Shake Powder fiel auf die Beutel, weil sie mit minimalem Materialverbrauch auskommen. Aber bestimmt hat die Verpackung immer noch viel Optimierungspotenzial!

Wir versichern, dass wir stets daran arbeiten, uns zu verbessern. Wir stehen noch ganz am Anfang unserer Reise und müssen uns auf wenige Dinge konzentrieren, mit denen wir möglichst viel bewirken können.

In der Schweiz gelten bereits heute sehr strenge Richtlinien für Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion, die oft über internationalen Bio Vorgaben liegen. Unsere Molke stammt ausschliesslich aus Schweizer Käsereien und trägt das Gütesiegel Swiss Garantie, damit sind Herkunft, Gentechfreiheit und Produktionsstandards klar geregelt.

Eine durchgehende Bio-Zertifizierung ist derzeit nicht möglich, weil die Molkenströme aus biologischer und konventioneller Käseproduktion nicht trennbar sind. Würden wir ausschliesslich Bio-Molke nutzen, ginge ein grosser Teil dieses wertvollen Rohstoffs verloren. Zudem gibt es aktuell kein Molkenproteinpulver in Bio-Qualität aus Schweizer Produktion.

Unser Fokus liegt deshalb auf der bestmöglichen Nutzung von Schweizer Molke und klarer Transparenz. Für uns ist es wichtiger, einen regionalen Nebenstrom nachhaltig zu verwerten, als ein Bio-Proteinpulver aus dem Ausland mit unklarer Herkunft zu verwenden.

Molke fällt bei der Käseherstellung in grossen Mengen an und wird oft kaum für die menschliche Ernährung genutzt. Mit Wheycation wird sie in hochwertige Lebensmittel aufgewertet («Upcycling») – anstatt in der Tierfütterung oder Biogasanlage zu landen.
Dazu kommt: Alles geschieht in der Schweiz. Keine langen Transportwege wie bei importiertem Proteinpulver, sondern kurze Kreisläufe von der Käserei bis zu dir.
Erste Impact-Messungen zeigen: Diese Art der Verwertung kann die CO₂-Bilanz klar verbessern (mehr dazu in unserem Blogbeitrag).

Mit Wheycation entscheidest du dich also für Proteinprodukte, die nicht nur regional sind, sondern auch einen aktiven Beitrag zu Ressourcenschonung und Kreislaufwirtschaft leisten.